Le vin de Marin : A.O.C vin de Savoie

On reconnait les vins du Marin pour leur grande qualité et leur saveur exceptionnelle. Cela est dû, en grande partie, au processus de production minutieux. Qui se déroule tout au long du cycle de croissance de la vigne. On te dit tout sur les vins de Marin.

Présentation de Marin

Marin, commune du département de la Haute-Savoie située entre Thonon et Evian sur la rive sud du lac Léman.

On connait cette commune pour son microclimat qui la dote d’un ensoleillement important. Avec une altitude qui varie de 430m à 600m, Marin bénéficie d’un sol riche et profond. Composé de calcaire et d’argile pour toutes les cultures actuelles. Le plateau quant à lui possède une terre riche et profonde. Dans le coteau, on retrouve un mélange de gravier et de pierre.

L’appellation viticole AOC Savoie est l’un des nombreux points forts du Marin.

Le vignoble de Marin

Le vignoble du Marin s’étend sur une superficie de 500 hectares. Dont 80 hectares sont spécifiquement consacrés à la production de vin. Les vignes sont orientées vers le sud-ouest, avec une vue sur la magnifique côte Suisse. Puis, cela leur permet de bénéficier de conditions de croissance optimales et de produire d’excellents vins. Appréciés par les amateurs de vin du monde entier.

Quel est le cépage de Marin ?

On produit le vin de Marin de Savoie à partir du cépage “Chasselas”. Le Chasselas est connu depuis plus de trois siècles et est travaillé dans cette région depuis longtemps. Il fait l’objet d’un soin et d’un savoir-faire particuliers en matière de vinification. Afin que chaque millésime mis en bouteille puisse présenter la meilleure qualité possible.

La vigne sur crosses c’est quoi ?

La vigne sur bâtons, également connue sous le nom de vigne de châtaignier. C’est une méthode viticole traditionnelle utilisée dans la région de Marin depuis de nombreuses années. Cette méthode unique consiste à abattre et à sécher un châtaignier entier, puis à planter une ou plusieurs vignes à la base du tronc. Les vignes grimpent jusqu’à la cime de l’arbre, atteignant jusqu’à 12 mètres de hauteur.

Bien qu’elles aient été détruites par des années d’utilisation, on trouve encore aujourd’hui dans le Marin quelques vieilles vignes de châtaignier, qui servent principalement à la consommation familiale. Bien que la tradition soit en train de s’éteindre dans cette région, un petit groupe de vignerons dévoués continue de l’utiliser pour produire du vin de haute qualité.

Enfin, dans la commune de Marin, le nombre de bâtons utilisés pour la pêche est passé de 15 000 au XIXe siècle à seulement 200 aujourd’hui.

Pourquoi les vins de Marin sont reconnus ?

Pendant les étapes de la taille, de l’ébourgeonnage, de l’effeuillage et de la vendange en vert de ce processus, les producteurs contrôlent soigneusement le développement de chaque vigne pour s’assurer qu’ils produisent des raisins de la meilleure qualité possible.

Après la récolte, les raisins sont ensuite acheminés dans une cave moderne où ils sont vinifiés en utilisant uniquement des matériaux neutres tels que l’acier inoxydable ou l’acier émaillé. En contrôlant la température, l’exposition à la lumière et d’autres facteurs clés au cours de cette étape de la production.

Comment caractérise-t-on le vin de Marin ?

Les vins de Marin se caractérisent par leur couleur vive, leurs arômes audacieux et leurs saveurs complexes. On les vinifie sur lies fines, ce qui leur confère une profondeur et une richesse inégalées par les autres vins de la région. On effectue le processus de mise en bouteille à la propriété. Ce qui garantit que le vin est de la plus haute qualité lorsqu’il arrive dans votre verre.

Avec sa couleur dorée vibrante et son subtil soupçon de gaz carbonique, le vin blanc de Marin est parfait pour accompagner les plats de fruits de mer légers ou les viandes riches comme la fondue et la raclette. Que vous le dégustiez à l’apéritif ou en accompagnement de votre repas préféré, ce vin magnifiquement élaboré ravira vos sens et vous laissera sur votre faim.

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